康和见贺老爹心意已定，便道：“且可先这般定下，来时若有变动，咱们为分成可再行商议。”

接着，康和又谈了账目问题，这每回卤制的猪肉鹅肉虽经贺家的手，重量有定数，价格也提前拟好，卖出多少斤大概也能算出盈利。

康和这头能记账，但他也事先说明，生意是活的，不是价格定多少，买卖时便死板的是多少，客来绕价，有时少个三两铜子是寻常，外在呢，送些边角，添头也是常有的事。

“我也做过小买卖，这些是晓得的，微有出入是寻常，账上注明即可。”

贺老爹道：“小秋识字，又习了两年算数，他看得来账，不肖忧心。”

“这般极好。”

两厢又细说了一番供肉的事宜，按照商谈的，拟了一张契书，三回修改定下，两方按了拇指印，生意也便谈妥。

康和这头便快着手脚从木作那处弄来了一张新的摊子，贺家那边也没闲着，采买料子做卤汁。

六月中旬上，范家猪肉铺上便多了个摊位，此番是铺儿门口一左一右都置上了摊位。

冷卤没甚么气味，外在康和跟范景又给摊子挂了透气的纱帐，虽是不便客老远就能瞅着摊子上卖的是甚么，但却能最好的防止蝇虫，也不扰旁的铺子经营。

这日一早，康和跟范景来铺子上把猪肉摊子铺开，天见亮堂，贺小秋同他娘叶氏一道儿背着新卤的肉送了过来。

“原先卤得都是鹅，少有做旁的肉，你们且先尝尝猪头肉可卤得好。”

贺小秋快着手脚把背篓里用盆子装下的卤肉取出来，猪耳，猪蹄子，猪鼻，核桃肉，一头猪的零件儿，卤出了一大盆子。