贺梅站在厨房的窗口处，一边拿扇子对着锅中的黑葱油扇风降温，一边同赵芸道，“食材放久了就会不新鲜，这个道理谁人都懂。

唯有当天备下的当天就卖完，一则部分人买不到，心中便知晓第二日食材必然新鲜；二则由于不曾吃到，反而更加心心念念；三则形成聚集效应，常人皆有从众心理，遭人追捧之物，出于好奇也会愿意主动尝试；四则利于咱们休息，相对而言不必那么辛苦。”

赵芸似懂非懂，“我是个粗人，虽然听不太明白，可还是觉得贺娘子说得极有道理。”

说书的李芙说完了今日在店内要说的部分，走进厨房，“贺娘子今日所嘱托的部分，可否让奴家再行演绎一遍给你？”

贺梅摇摇头，“你等下就在店外说一遍，晚间在饭点每每食客最多的时间再说一遍就可以了，不要有太大的压力。”

李芙称是离开，贺梅和赵芸继续备菜。

过了一会儿，孙月又进来了厨房，对着贺梅不住挤眉弄眼。

贺梅：“好姐姐，你有话就直说好啦，我着实看不明白。”

孙月冲她竖起一个大拇指，“你跟新来的丽娘说，不出半个时辰就能卖完摆在外面的那些饮子还是过于谦虚保守了些。如今不过是一盏半茶的功夫，竟然就这样售罄了。

最讨巧的便是那个冰镇的酸梅荔枝饮，不少去前面城隍庙上香的女眷都喜欢这口。不仅如此，还争相询问，咱们后厨在做什么美食飘香十里呢！”

赵芸：“贺娘子刚才和我说，那是千里香馄炖的精髓所在。我虽称赞了句名副其实，可也没想到真能传这样远……”