贺梅想起《诗经》里那句“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也。”扬了扬柳眉。

饭后，她再次进了厨房，继续制作未来会用到的各色调料。双立本想也跟过去，被林靖揪住后脖颈处的衣衫，带去了书房作功课。

及至太阳快到中天，贺梅再次查看螺狮的状态，已经干净得不能再干净了，便去书房支使双立下山买块猪骨。

她自己则取昨日泡好的籼米放入石磨之中磨成米浆，用纱布过滤后，在锣锣底部上刷薄薄一层油，再把米浆倒进去。

接着把火烧旺，飞速揭开盖子以防止内壁挂着的水珠滴上米粉皮。她将锣锣在冷水中冷却一下，沿边撕开，挂上竹竿晾凉。

贺梅做了三张米皮后，双立手提一块被草绳捆绑得宜的猪大腿骨，兴冲冲地回来了，“梅姐姐，草市上的王屠户只象征性地收了我一文钱！还奇怪我买没什么肉的猪骨做什么。”

贺梅：“那你有没有谢谢他？”

双立：“我把荷包里前天你做的江米条分给王屠户吃，见他喜欢，就都给他了。王屠户说，等梅姐姐的食肆开起来，他一定会带上自家闺女去给你捧场呢！”

她赞许点点头，取了剪子，将吐干净沙子的螺狮剪掉屁股，过水沥干。接着把双立换回来的猪大腿骨飞水，把黄豆洗净，再一起放入砂煲，加水大火烧开后，转小火慢炖。

双立：“梅姐姐这是要做什么吃的？

贺梅：“清明螺，肥似鹅。眼下虽然还没有到清明，但是已经很好吃了。咱们今天中午吃螺狮米粉！“