她将盆中上层的清水倒出,留下糊糊状的面粉备用。另外取碗,加适量面粉,打入一个鸡蛋,加适量水、盐搅拌成糊状。再将鸡肉切成肉泥,胡萝卜切成小丁,加入葱姜及各种调料搅拌均匀。
贺梅将莲藕削皮洗净切片,第一刀切至三分之二处,第二刀才彻底切断,使之成为一个个白嫩嫩的“小口袋”。
而后将前面准备的馅料塞入其中,再在藕夹的两面撒上适量面粉,方便等下挂糊。
此时双立已经将虾子的虾线尽数清理完毕,又重新洗得干干净净,贺梅从他手里接过,取适量的虾放入盆中,加生姜片、面粉和黄酒腌制起来。
双立并不急着走,反而双手抱胸站在贺梅身侧看她忙活,贺梅也不同他客气,张嘴便让他把昨日在茅家村那里“上门乞讨”来的一众香料取来。
贺梅起锅将盐炒熟,接过去而复返的双立递过来的香料包,打开,取足量的八角、花椒和胡椒丢入锅中炒香,再从锅中铲出,置于钵中细细研磨成粉末。
研磨的过程中,有芳香的味道传出,双立忍不住吸吸鼻子,“好香好香!”
贺梅笑:“这才只是待会儿要用到的调料而已。”
双立闻言也忍不住笑:“只是调料,都已经香成这样,等下的饭菜该香成什么样?!”
两人正说笑,想来苏起应该是昨日吃得美了,今天居然再次不请自来,冷不丁地从旁边插嘴,一字不差地学舌双立:“只是调料,都已经香成这样,等下的饭菜该香成什么样?!”