皮埃尔看着这个过程，让他想起了自己做的血鸭，他问：“这个鸭架呢？”

“拿下去熬汤，等下吃鸭血粉丝汤。”岳宁笑着说。

“鸭血……汤？”尼古拉斯惊讶地叫了起来。

岳宁一脸理所当然：“怎么，只许你们用鸭血做酱汁，就不许我们用鸭血做汤汁吗？”

这下可把尼古拉斯给吓得脸都白了。

岳宁跟他说：“快吃烤鸭。”

皮埃尔边听岳宁逗他儿子，笑着夹起一片鸭皮，酥脆的表皮在齿间碎裂的刹那，油脂与焦香在嘴里爆开，两下吃完。

他喝了一口红酒，再尝荷叶饼包的烤鸭，点头：“是北京的味道，完全一样。这是一直在我脑海里的味道。”

这时侍应生已经过来撤走烤鸭的盘子。

门推开，一股醇厚的鲜香气进来，大家都往门口看去。

一个黑色的陶瓷煲放在桌上，砂锅盖一揭，浓郁醇厚的香气瞬间弥漫整个包房，见砂锅里，田螺一个个饱满圆润，螺口处露出一小截紧实的肉馅，像藏在贝壳里的宝藏。鸡肉每一块都被酱汁紧紧包裹，色泽诱人。

岳宁用勺子舀起一个田螺放在盘里，跟卢卡斯说：“你不是问我，中国吃不吃蜗牛吗？这是我们吃的田螺，长在水田里的一种蜗牛。”