岳宁问起陆永定的女儿，范秀琴说，陆师傅没想过教女儿厨艺，女儿也没想学厨。她读了旅游中专后，在一家酒店做旅行接待工作，找了对象，前年就结婚了。

女儿结婚后，陆永定成天催范秀琴也找个可靠的对象，早点结婚。

好吧！这么听下来，岳宁又觉得陆大厨多少有些活该。

这次粤城参赛的福运楼和东方楼的厨子，都在宝华楼进修。福运楼这边，岳宁原本想让何运邦和罗国强去，何运邦却说自己的名气已经够大，他推荐了陈健。陈健就是岳宁第一次去福运楼时，问她要了滴珠油炒河粉做法的小伙子，也是个特别肯钻研的人。他跟罗国强搭档，也算是强强联手了。

东方楼则是派出老董师傅的两个徒弟。老董师傅没有名师传承，但靠着自己摸索，把自己练成了名师。他做的粤菜自成体系，或者说就是做贴合劳动人民口味的菜。几个徒弟的菜品很受宝华楼食客喜爱。两个徒弟在宝华楼提升了不少，但底子还是老董师傅的风格，与福运楼的厨子差异很大。

代表港城宝华楼的是陈锦莹和吴志海这对师徒，这样宝华楼、福运楼、东方楼三队的厨师，虽然都在宝华楼培训，但是三队风格差异很大。

考虑到各支队伍路途遥远，出场顺序借用了摇奖机器。结果出来，首场比赛是上海锦华饭店对阵东京福山楼。

锦华饭店没想到自己会抽中首场，一下子紧张起来。

刚好岳宁和叶蕴娴邀请了上海二商局李局长和锦华饭店的领导来港城鸿安和宁宴参观，了解外面酒店和酒楼的运营与服务。

锦华饭店的领导决定把两位参赛大厨一同带来，好歹锦华也是内地行业内地位不低的老牌酒店，要是第一场就败给日本的中餐馆，那可太丢脸了。

恰逢宁宴陆府装修完毕，陆培德正带着一个小团队在这儿试菜，岳宁便邀请两位大厨来观摩，领导们晚上则过来用晚宴。