他说：“这是多人份的摆盘。”

接着，他又来到另一个盘子前，用勺子舀了一小勺蜂蜜芥末酱，在盘子里画出一道弧线，两根经过简单调味的绿色芦笋交叉放在芥末酱上，一个虾球置于中间，虾球上点缀着一片绿叶。

“虾球本身口感浓郁，就得搭配一些口感清爽的配菜。”陆培德解释道。

有人不以为然地说：“这么大的盘子，就放一个虾球？那得吃多少盘才能吃饱啊？”

阿松敲了一下小徒弟的脑袋：“一个虾球就按一盘虾球的价格卖。”

“哦！一个人一顿饭吃二十盘，那我们可赚翻了。”小徒弟说道。

陆培德摇摇头，把放着一个虾球的盘子递给他：“给你，让你吃一大盘。”

陆培德递给陈锦莹一双筷子：“尝尝。”

一群人一拥而上，把已经装盘和还没装盘的虾球抢了个精光。

这道菜要是提前做好芥末酱，出菜确实非常快。

陈锦莹咬了一口虾球，蜂蜜的甜与芥末的辣奇妙地融合在一起，里面还有海胆颗粒，海胆的咸润，虾球外裹着一层脆壳，脆壳下是软嫩鲜甜的虾肉。

陆培德看着她问：“味道怎么样？”

陈锦莹迟疑了一下，这虾球好吃是好吃，只是这脆壳，她不太满意。