一事不烦二主了，评委们把翻开鱼翅的任务交给许乐梅，许乐梅用刀叉翻开了鱼翅，果然完整的鱼翅下是完完整整拼着羊八件。

杨裕合掰开了一个烧饼，烧饼内部热气腾腾，他夹了一个羊眼，塞进去。

“岳宁，你有这个勺扒的功夫吗？”杨裕合吃着夹着羊眼珠的烧饼问。

烧饼绵软的内里吸足汤汁，羊眼珠爆汁，烧饼外皮酥脆干香，滋味绝了。

岳宁拧着纱布，把最后的汤汁给沥出来，她打开纱布，里面是鲫鱼和鳝鱼骨的渣渣。

她用生无可恋的表情说：“杨叔，你要让我跟所有厨子比绝招吗？我是人，不是神仙！”

“我不信，刚才马大厨的黄鱼翻面，肯定是你的绝招，能有这个本事的人，怎么可能不会扒呢？”

“这不是大翻勺。”岳宁解释，“那是翻转。整扒翻勺，我会。但是散扒翻勺，就是一道扒冬瓜，我也有失手的时候，不要说这软硬不同的羊八件。我是没把握能完整翻过来的。等我跟陆哥多学学，以后再表演给你们看。”

岳宁亲口承认自己大翻勺技术不到家，大家听了笑哈哈。

刚刚吃了年年有余的观众评委又吃到了这道菜，上一道菜绝妙滋味还没褪去，这下又来一道可以冲击人灵魂的大菜。

吃了羊腰窝的，感叹没有吃到羊蹄筋，吃了羊散旦的，眼睛还盯着羊舌。

他们只想问，什么时候可以完整地吃到这道菜？

现在难题来了，他们必须给这两道菜给出评分。

主持人问岳宁：“岳小姐，你作为港城的顶级大厨，摸着你的良心说，今天这两道大菜，你会把票投给谁？”