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香江大厨[八零] 小胖柑 1058 字 10个月前

“那就好。”岳宁问道。

“不过点小麻烦。”叶应漪皱了皱眉头,“我觉得你说的餐饮入驻商场的建议很不错,所以重新装修时预留了一些餐饮商铺。这几天招商,下面的人说,商家都喜欢底层沿街的商铺,对商场里三四楼的商铺兴趣缺缺。目前除了宝华楼和宁小馆,还有一家茶餐厅会入驻,其他商家都拒绝了。”

“这是新的经营方式,大家接受起来肯定需要时间。”岳宁想了想,说道,“要不先等商场开了,有了客流再说?”

“也只能这样了。”叶应漪无奈地叹了口气。

两人揉完粉,一时没什么事做,便走到后院,看祖孙俩打年糕。石锤看起来十分沉重,港城此时十几度的气温,乔君贤却只穿了一件t恤,额头满是汗珠,后背的衣服也被汗水浸湿。

岳宁见状,脱下外套,说道:“我来试试。”乔君贤笑着把石锤递给她。这石锤入手还真不轻,岳宁费力地举起石锤,开始捶打年糕,乔君贤则接替乔启明,负责翻年糕。

这时,乔君慎来到后院,笑着打招呼:“宁宁,你好早啊!”

“还早啊!”叶应漪笑着说,“也不看看都几点了?”

“君慎,你把宁宁换下来。我带宁宁做玫瑰糖糕。”乔老太太说道。

岳宁把石锤交给乔君慎,跟着老太太走进厨房。玫瑰糖糕源自苏州配方,和宁波年糕略有不同。“其实和宁波年糕有点像。”

老太太边说边把干米粉倒进盆里,又加入红曲粉:“加红曲粉是为了让颜色更好看。”

接着,她拿出一罐糖玫瑰酱,挖了半罐进去,又加了些糖,便开始边加水边揉粉,“把粉揉到攥紧不散,一捏就散的程度,就可以了。”

老太太把揉好的粉递给岳宁,让她在蒸笼上一层一层地蒸粉。

“奶奶,您来看看,可以了吗?”乔君慎满头大汗地问道。

老太太出去看了看,说:“可以了。还有一笼,你们继续打!”