这家餐厅在大阪也算是很有名的餐厅,平时pn也有很多商务宴请在这里举行,刚才pn市场部的人打电话来说,他们部长交代,让他要招待好来拍摄的几位港城客人,还说这几位港城客人很挑剔。
他接触下来,还没发现对方挑剔,倒是发现对方很懂行,就是这个年纪似乎小了点。
老板带着他们去了位子上,他带了中岛雅子进去,请中岛雅子也换上了厨师服。
两人站在铁板前,老板鞠躬说了自己做铁板烧已经三十年了。
第一道开胃菜,老板用铲子开了两个鲜活的扇贝,只要里面的贝柱,放在铁板上,一点点的清油煎制几秒钟,快速地翻面,扇贝的汁水被牢牢地锁住。
扇贝壳里垫上了一张海苔,贝柱被放在海苔上。老板又打开了两颗海胆,取出了海胆黄,放在贝柱上,在上面淋了少许味淋。
岳宁用海苔卷起贝柱和海胆,吃进嘴里,海胆鲜甜绵软细腻,贝柱滑嫩爽口,汁水丰盈,只有一点点的味淋和海苔片的调味,完全就是品味食材本味。
岳宁忙不迭地说:“好吃!”
第151章 哥哥姐姐来了
岳宁静气凝神地看着大叔舞动的双手。
上辈子她跟那个日料大厨朋友吐槽,她不讨厌豚骨拉面的臭,也不讨厌照烧酱的腻,唯独讨厌铁板烧厨师的装逼。
这话把朋友给急得满头大汗非要跟她辩解清楚,真正的日本铁板烧大师是不会有那么多花活,他们做菜的每一个动作都优雅而精准,像她这样懂的人,会发自内心的尊敬。不过朋友也遗憾,这样的大师已经很少了。很多人真把铁板上的舞蹈,搞成了铁板上的杂耍。
现在她好想跟朋友说,她真的见到了这样一位大师。
来自香川县的橄榄和牛,在这位大师的铲子下炙烤,散发出带着橄榄香气的迷人香味。