第222页

香江大厨[八零] 小胖柑 1051 字 10个月前

跟在她身后的记者,还在追问:“岳小姐不认为自己有问题。”

“百闻不如一见,事实胜于雄辩。”岳宁带头往里走,厨房里午市结束,清洁工正在进行清理。

“刚刚午市结束,里面有点乱,大家谅解。”

岳宁切了五花肉,两个锅同时烧,一样的五花肉,一个锅里五花肉煸出油脂之后,舀出了大部分油,再放入洋葱煸炒,另外一个锅里,留着油直接下洋葱。

洋葱煸软,岳宁从炖煮的大锅里舀了高汤,分别加在两个锅里,大火煮了十来分钟,岳宁揭开锅盖,一个锅里加入了少许盐,另外一个锅里放了一勺盐,再添了点味精。

岳宁把两锅汤都过滤了,她又加上蒜头油,说:“我们出去吧!”

她让人端了两碗汤到大厅里,放在桌上,让人拿来小碗和汤勺:“你们自己对比一下,两锅汤底的区别。”

记者们各自舀起了汤,有人尝到浓稠的一碗。

岳宁拿起他放在桌上的话筒,递到他嘴边:“什么口感?”

这位一愣,怎么自己变成被采访的对象了,他还是老实说:“浓郁、鲜、咸。有日式拉面汤底的味道。”

岳宁问他:“喜欢这个口味吗?”

“能吃吧?但是吃了会口干吧?”这个记者说。

岳宁说:“尝尝另外一碗的味道。”

这个记者又舀了另外一碗的汤,这次他喝着就顺了。