才过几分钟,直播间就涌入了上万名观众,屏幕被密密麻麻的弹幕覆盖。
新鲜莲子、咸鸭蛋、面粉等材料整齐被摆放到长桌上,家里人洗干净手围坐在桌子边,一起处理食材。
“爹娘、生哥和圆圆去莲子心,小越和小昭取蛋黄,我和小宝揉面团。”于知乐给大家分工。
众人应好,开始干活。
做粤式月饼需要用到一样特别的材料——枧水,可以用烤过的小苏打做,但于知乐为了省事直接在商城买了。
“小宝,加水、糖浆和油,再搅匀。”于知乐让于迟往盆里放材料。
接着,她把面粉筛进去,翻拌到没有干粉,就用一个大木盆倒扣盖住面团,然后帮忙去莲子心。
另一边的于越和陈昭动作很利索,很快就把六十个生咸鸭蛋分开,将蛋清放到一边,端起蛋黄去洗。
“我还是第一次听说莲子能做月饼馅。”蓝圆圆说。
于知乐解释:“莲蓉和豆沙、枣泥馅差不多,煮熟碾成泥再白砂糖炒,甜丝丝的。”
“我们以前有个粤省的战友,他说粤省还有水果月饼呢。”于海光接话。
蓝圆圆很是惊讶,甜莲蓉和咸蛋黄放在一起已经够让她吃惊了,她完全没有办法想象水果做月饼馅料的味道。
“家里还有桃子,等会顺便做几个给你尝一尝。”于知乐说。
几人边闲聊边干活,不到半个小时就去完莲子心了。
于知乐进厨房先把桃子去皮切块,再加糖和少量水进锅里,用小火熬煮。