锅里的水分不断蒸发，底料的颜色变成诱人的红色。

“期间要不断翻动，防止糊锅，出锅前加两勺白酒。”于知乐倒入白酒，抽调柴火。

炒好的泡椒底料色泽亮红，味型比单纯的泡椒或辣椒更复杂，辣与酸的结合恰到好处，醇厚而浓郁。

众人的嗅觉系统被咸香酸辣的味道牢牢侵占。

“底料一般提前一天炒，静置一个晚上味道会更好。”于知乐说。

今天的主要目的是学习，她就没有严格按照配方和步骤执行。

彼时，陈昭刚好下工。

她就直接擓上一勺底料，加入热水煮沸，下切好的河粉和提前准备的蔬菜，烫熟出锅。

除了周岳生，大家都吃泡椒河粉。

红油漂浮在汤汁上，为河粉增添了几分食欲。

细腻粉糯的河粉与泡椒底料很搭，第一口就惊艳了大家，让众人赞叹不已。

“我觉得你们桌子肯定坐不下。”陈昭咂舌回味。

张文心第一次这么赞同陈昭的话，盘算着再去找两套桌椅。

这一刻，副业组所有人满心期待大集那一天的到来。

第67章

副业组几人有条不紊地进行准备工作。

大集前一天,于知乐骑车去城里取猪肉。

“妮儿，这大棒骨整多了，没问题吧？”胡老三从后厨拎出一个小箩筐。