不一会，清冽的白开水变成了明黄色。

刘青青用干棉布擦干净鸡身,然后将调好山奈水浇在鸡身上,慢慢怕打。

鸡腹内也要用山柰水涂抹，等全部水汽拍打被鸡吸收后，用花生油在鸡身外面整个涂抹一遍，这样能让汁水锁在鸡肉中。

放两片生姜,一个葱结到鸡肚子中，把鸡脚也塞进去，最后用油纸将鸡整个的包裹好。

这几日熬煮出来的盐便派上了用场。

经过豆浆提纯的盐巴是雪白的细盐，犹如白砂糖一般的颗粒,刘青青在苏氏等人的惊呼声中，将二十公斤细盐全都倒进了大铁锅里，炒热后将盐巴用盆舀起一半，包好的鸡埋进盐巴里，再把盆里另外一半盐巴盖在头上，让十只鸡整个没在雪白的盐堆中，小火焗大半个时辰。

盐巴是热的良导体，能从四面八方将鸡肉焗熟。

刘青青估摸着时辰，刨开盐巴堆，露出里头躲着的油纸包，她带着厚手套将鸡整个的抱到盘子里。

一层一层慢慢的揭开油纸包，浓烈的鸡香从油纸包里逸散开来，充满了整个厨房。

油纸完全剥离，鸡整只的趴在那里，犹如沉睡。表皮完好无损，散发出油亮金黄色的光芒。

这卖相，这味道，简直绝了！

刘有山顾不得心疼刘青青用的二十公斤盐巴，左右盐井在那不会长脚跑掉，以后盐巴要多少，有多少，迫不及待带上手套去锅中的盐堆中挖鸡。

别说，还没吃呢，只是从厚厚的盐堆中寻宝一样淘出鸡来，都有一种莫大的满足感。