其他月饼还在表皮做功夫,玉兔月饼不仅表面有花纹,连里头芯子都是一副画:菊蓟盛开如莲,地下一只白玉兔昂首对着天空的淡黄圆月,捧掌而拜,多么的诗情画意。
相信一定能让那些文人书生大肆追捧。
相比较而言,火腿酥皮月饼就普通多了,火腿去皮洗净剁细后蒸熟,与鸡枞菌,糖盐拌匀作馅,刘青青在皮上花了大心思:皮不是普通月饼的一层皮,而是薄薄的二十六层酥皮。
面粉用新鲜的猪油和好后,再擀得薄薄的,中间撒上一层熟粉,再一层一层卷起来包火腿馅料,捏成一个半球形状,最上面刷一层蛋黄液,撒上芝麻,放在铁皮烤炉中去烤。
出炉的鸡枞火腿月饼,胖嘟嘟圆头圆脑,色泽焦黄,口味咸香入味,酥脆美味。
刘慧兰和刘青青埋头在厨房里研究了三天,用掉了好几袋子原料,才调配出最满意的口感。
八月初五这一天,刘青青提着新鲜出炉的三盒月饼,进了县衙,这次去府城,她打算请史居正带着她去,府城不同县城,没点人脉关系,她连参赛的资格都没有。
青华楼里,温大人的夫人杨雪眉也有股份呢,要合理把每一位股东用起来。
第73章 让你装逼
温如初亲自接待了刘青青,他不高兴的看着她:“你瞒得我好苦!”
咦,这语气活像丈夫出轨的怨妇。
刘青青吓得缩了缩脖子,温大人吃错药了吧。难道埋怨她没第一时间把月饼送来?