大明还做不出内脂豆腐，宋瑾只能把豆腐过一遍开水去一下豆腥气，豆苗焯水烫熟铺在碗底备用。

油锅里放皮蛋和咸鸭蛋，捣碎翻炒，一直炒出油泡来，加姜丝和滚开的水煮上几息功夫，再倒入切成指甲盖大小的腊肉薄片和焯过水的豆腐一并煮开，最后浇在豆苗上便好。

芋头烧肉则要麻烦一些。

芋头得去皮切成丁，宋瑾实在嫌痒，孟齐了解的清楚，直接上手切了个干干脆脆。

五花肉也得切成丁状，锅里慢慢煎出油来，等油煎的差不多了，倒入芋头丁，翻炒均匀，加盐和酱油调味调色，放大茴香翻炒，最后添水没过一半的肉，用小火慢慢焖煮，要一直煮到芋头粉糯了才算好。

宋瑾盖上了芋头烧肉的盖子，那边白灼虾的调味料张鸿安也已经切好了，眼下正在片鳜鱼肉片，宋瑾便去准备煮一锅砂锅粥。

她在这里见到了瑶柱，果然是有钱人家。

宋瑾忙着煮砂锅粥，孟齐在炸脆米，张鸿安在水缸里捞虾，春云帮着把奶茶倒出来，好方便柴家下人把煮好的奶茶端出去给客人。

这还只是宋瑾带来的人，其他厨子和伙计也没闲着，油锅水锅炉子罐子，热气直冒，没有一个停下来的。

一个个忙忙碌碌，菜还没做到一半，宋瑾便借故出去换了衣裳。身边不是火炉就是热锅，好几个人都忍不住换了薄衣裳。

不用想，此刻柴家厅里只会更加热闹，季舒白必然也在其列。

这个念头只在宋瑾脑中一闪，就被迅速按下，眼下把菜做好才是正事。

等到所有的菜都做好，柴家下人都端了出去，宋瑾才终于松了一口气，搬了个交杌和大家坐一起说话聊天晒太阳。

“今日幸亏天气好，不然的话雨天在天井里忙活，身上都要湿透了。”

“是呀，太阳大，清清爽爽的才好。”

“你是哪家的厨子？”