武夷茶是红茶,在苏州实在不算盛行，要不是柴恒做茶叶生意，估摸着也难立刻拿出来。

茶碗茶杯选了一套德化窑的白釉茶器,白瓷细腻,线条流畅,宋瑾拿在手中，肉眼看去便觉得那是艺术品。

没有滤茶托盘,那就只好用一个木托盘上面盖着一个竹篾盘冒充。

水壶要金属的,这样更加保温,壶嘴要细长的那种，注水更加好看。

柴恒不懂得这些，听宋瑾点名说要这个要那个，虽然奇怪却也听话,吩咐下人都去找来。

他倒要看看，宋瑾这回要玩什么花样。

两人对坐着，宋瑾将茶器一一摆好,这才开始了她的表演。

暗色的茶叶放入茶碗里头，开水从细长的壶嘴里注入。

“这一步叫注水。”宋瑾一边操作一边解释着：“这一步叫刮沫。”

茶盖贴着茶碗边缘绕了一周，最后斜斜地在茶碗边沿上停住了，看的柴恒一下就瞪大了眼睛。

“这也行？”

宋瑾笑笑，知道自己忽悠住了柴恒,于是继续道：“这一步叫搓茶。”

茶盖边缘伸进茶碗之中，贴着茶碗去“搓”那茶叶，绕了两圈之后再盖上盖子道：“这一步叫摇香。”

指尖压着茶盖,绕圈晃动茶碗,滚热的开水顺着茶碗边沿流下。茶盖受热许久，此刻已经开始烫手,宋瑾不敢松开，只能硬挨着。

“接下来是出海。”

宋瑾捏着茶碗边沿，刚一触上眉头便皱了起来，这跟把手指伸进开水里差别不大。