李洁闻着空气中的香味，感叹道：“姜柔这手艺，不去开馆子真是可惜了！”

不知过了多久，姜柔终于掀开锅盖。

雾气散去的瞬间，猪肝泛着油亮的酱色，猪大肠蜷成诱人的褶皱，连原本不起眼的猪心都裹着浓稠的酱汁。

她用筷子戳了戳猪大肠，见轻易就能穿透，这才熄火：“先别急着吃，得让它们在卤汁里再泡半个时辰。”

“还要等啊！”孙小小哀嚎一声，却乖乖搬来板凳守在锅旁，“我就坐这儿看着，保证不偷吃！”

暮色悄悄爬上窗棂时，姜柔终于将卤好的猪杂捞出。

她切猪肝的刀工利落，薄片整齐码在碗里；猪大肠切成小段，油光发亮；猪心则切成花瓣状。

众人围坐在简易的木桌旁，姜柔又拿出白天买的松子、榛子，在桌上摆成小山。

“来，尝尝！”姜柔夹起一块颤巍巍的卤猪肝递到王丽嘴边。

王丽咬下一小口，眼睛瞬间瞪大：“天呐！又软又入味，一点腥味都没有！”

她迫不及待地夹起猪大肠，“这口感，糯叽叽的还带点嚼劲！”

魏曼妮往嘴里塞了颗卤猪心，含糊不清地感叹：“以前觉得猪下水脏，现在才知道是没遇上会做的人！姜柔，你这手艺绝了！”

程雨夹起一片卤猪肝，小心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了起来：“这味道……比国营饭店的酱牛肉还香！”

孙小小已经顾不上说话，埋头啃着一截卤大肠，油汁顺着嘴角流下也浑然不觉。