白景沉吟片刻，回道：“我现在也说不好，得先回去试试菜，卖的好就继续收。”

这是小饭馆的常态，小本生意不抗亏，不好卖的菜立马就得撤下去，屠夫也很理解。

这盆大骨头虽然是免费的，但白景有意发展成招牌菜，花费的心思自然少不了。

猪筒骨最适合的做法是炖、卤、酱，但这些骨头……她无奈笑了笑，肉剔得实在太光了，不管是酱大骨还是卤大骨都得带点肉，吃肉吸骨髓才够味。

“还是炖着吊高汤吧，以后汤品就不用另外炖骨头了。”

到今天为止，那些大筒骨已经炖了足足三天两夜，锅中的汤色已变得浓白，仿佛凝聚了时间的精华。骨头上扒不下来的肉筋经过长时间的文火慢炖，也变得酥软，轻轻一抿就在舌尖化开，释放出难以想象的鲜美与醇厚。

一股难以言喻的香气从后厨向外弥漫扩散，那是骨髓与各种香料完美融合的产物，既有骨汤的醇厚底味，又交织着八角、桂皮、香叶等香料的馥郁芬芳，还有葱姜蒜的清新提味，层次分明而又和谐统一。

这股香气，像是能穿透墙壁，勾引出所有过路人最原始的食欲，让原本只是路过的人情不自禁地走进店来。

灶台上的炉火依旧保持着微弱而稳定的跳动，仿佛是大自然中最温柔的守护，耐心地将每一丝风味都锁进这锅汤中。

“好香。”李明狠狠吸了吸鼻子，贪婪地把随风而来的香气锁进鼻子里，口中不自觉分泌出唾液，“这一定是白老板的店！只有她才有这样的手艺。”

虽然才吃过一次白景的菜，但他对那次美味印象深刻，这不一休沐就忍不住跑来重温了。