付大姐自是点头。

搞定豆腐之后，就是作为配料的猪肉。这段时间做卤肉也去了不少次肉摊，白景熟门熟路地过去多定了几斤五花肉，顺手还买了两斤骨头作为今晚的食材。

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经过这段时间的练习，熬煮酸梅汤的活计已经能顺利交到白母的手中。福伯负责剁肉，白景也一起提前准备食材。

堂食第一天，刚到巳时正，他们就已经做好了前期准备，静待客人上门。

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老侯是附近做工的人，不过比起那些卖力气的人，他凭借算账的手艺得了个不用风吹日晒的账房活计。

他年近四十，仅有的两个女儿也都出嫁了，日常除了给外孙们买些东西，也没什么花钱的地方，于是渐渐地就爱上了探寻各处的美食。

这段时间他听说了好几次‘街头凶店’开了家食铺，今天总算是找到空过去试试了。

老侯进门先观察环境，目之所及干净整洁，心下就满意了几分，“老板，把你们这的招牌菜都给我上一份。”

“本店提供麻婆豆腐，虎皮鸡爪等各色卤味，以及冰镇酸梅汤。”白景把刚写好的菜单贴到墙上，一边问，“卤味种类较多，客官不如来份卤味拼盘？”

老侯看向刚贴出来的菜单，虎皮鸡爪3文一只，卤味拼盘素菜20文，荤菜30文，还有那盘子什么豆腐……

好家伙，一盘豆腐敢要价10文，还说是新品半价！

“老板，你这店里的菜价格有点高啊。”

白景淡淡一笑：“好东西不怕贵。”

好大的口气，几道菜就敢开饭馆。