收拾碗筷的活儿被白母接了过去，剩下的活也被福伯包了，白景无事可做就转身进了厨房。

此时离酸梅汤的材料泡下去已经差不多三个时辰，香气被完全激出，正是最好的熬制时间。

白景用襻膊敛了衣袖，又扯了一旁的围裙系上，端起砂锅……额，没端起来。

最后在福伯的帮助下，她把这巨大的砂锅抬上了灶台。

系统给的酸梅汤配方与寻常方子不同，寻常方子只要煮开就盛出来，但她这方子却要熬制两遍。

第一遍，用大火煮沸后转小火煮40分钟，谓之“一煎”；再将冰糖放入另一个锅中，过滤出锅中的酸梅汤食材备用，把熬煮过的汤倒进锅中，利用热汤融化冰糖，此谓“一留”。

第二遍，把过滤出的食材放回砂锅，加入清水再次大火煮沸，再转比小火略大的中小火收汁20分钟，这一步要注意火候的变化，此谓“二煎”；之后又把二次烹煮过的食材捞出来，将汤用纱布过滤后与第一次煮出的汤混合，此为“二留”。

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经过“二煎二留”制作工序的酸梅汤冷却后，色泽沁透亮丽，比之寻常的酸梅汤风味更佳，消暑解乏，生津止渴，最适合夏日饮用。

白景略尝了口，是与记忆中相似的味道，这才放下心来。

“福伯，来帮我把汤吊到井里头。”

福伯听到呼唤忙放下手中的抹布，三两步跨进厨房。

夏天井水沁凉，正适合给热乎乎的酸梅汤降温，也能保证到明天早上不变味。