与温老注重食物整体的味道不同，他更关注包裹凉皮的料汁与各色配菜。

只有入了行才知道，用来搭配的配菜也是有讲究的，这种细微之处的小心思也是判断一名厨师专不专业、水准如何的标准之一。

鲜、香、麻，层层递进的香味，复杂却又巧妙融合，互相掩盖遮住了微涩的本味，反倒更凸显出香浓爽口的

滋味。

赵师傅没尝过白父做的菜，但单单这调味的功力，至少不输于他了。

心中不由得涌出复杂的情绪，有对厨师界后继有人的欣慰，也有对长江后浪推前浪的感慨，还夹杂着丝丝微妙的嫉妒。

——对她的能力，对她的天赋，对她从小耳濡目染的优越环境。

“刚才那油碟呢，也一并拿来尝尝。”

但白景却犹豫了一下。

从她这几天的观察来看，赵师傅应当是擅长南州菜，恐怕不太适应这辣味。

不过她也只是这么想想，到底还是端来了那碟“辣椒油”。

“味道有些重，别冲着您。”白景提醒道。

赵师傅小心地舀起辣油，分量少得堪堪铺满小匙的底。

白景：……嗯，这口味，果然很南州。

赵师傅将辣油细细搅拌均匀，挑起一根凉皮送入口中，微眯起眼细细咀嚼。

茱萸葱蒜制出的辣味并不大，只是添了些香味，舌尖的微辣反倒让料汁的味道更加生动，堪称锦上添花的一笔。

赵师傅吃完撂下碗就走。