白景指挥着两人把两盆水倒进一个大盆里放到一旁,自己又打了盆清水把面筋再次清洗一遍,直到不见丝毫浑浊,就开始起锅上蒸笼。
旁边的赵师傅看似在自顾自忙活,其实眼角余光一直注意着对面,见白景一通忙活,最后鼓捣出又一种没见过的东西,不由得多分了一份心神注意着。
白景蒸好面筋,又切成小块拿调好的料汁拌了。
凉拌面筋。
说起来,这也能算是单独的一道吃食。
她往系统面板上一看,发现激活的进度果然又推进了一点。
白景用筷子夹了一块面筋品尝,挡住忍不住上翘的嘴角——她的猜测是对的。
刚蒸好小半的凉皮,温老就迈步走了进来,远远地就喊道:
“景娘,你说的新鲜吃食做好了没?”
白景又往铁箩箩倒了一勺面糊,摊匀了放入锅中,头也不会地扬声答道:“温老来啦,您先坐一坐,我这锅出来就给您整一碗。”
摊得薄薄的面糊熟得很快,几乎说话间,就起了鼓包,白景轻巧地用筷子提出水面,在凉水盆里一转,略降了降温就熟门熟路地揭下面皮。
“您吃不吃香菜?”
温老:“吃的。”
“好嘞。”
白景手脚麻利地把凉皮切成条,往碗中加了料汁,又单独拿小碟子装了面筋,就捧到温老面前。
“您的凉皮,请慢用。”
温老看向面前摆放的这碗新鲜吃食,指头宽的面晶莹剔透,挑起一根还能透出筷子的颜色,面皮上裹着一层金色的亮油,缀着浅褐的酱汁,间或还带着翠绿的葱花香菜,仅仅是看着就让人食欲大增。
作为一名老饕,温老只是略一思考就熟练地开始拌面,等每一寸凉皮都裹上料汁,他就迫不及待地夹了满满一筷子塞进嘴里。
第一口感觉到的是料汁浓郁的香味,然后就是凉皮爽口嫩滑的口感,咬下去微微弹牙。形容起来与中午的拉面相似,但吃起来却是完全不同的味道。