可是令他没有想到的是，京城的酒楼生意太好了, 下午竟然也有人过来吃饭。

还有不少人就是故意避开中午饭点时间, 下午来吃饭，下午不用排队。

阮白泠说：“你回去休息吧，我自己来。”

其实顾安知说让他分时间段营业，下午时间就不开火卖炒菜, 他觉得不好，哪里有把客人往外面赶的道理？人家来几次都吃不上，该有意见了。

但顾安知担心他太累了：“要不然下午只卖凉菜和卤菜, 卤菜让你那些徒弟们去做就行了，提前一晚上做好，第二天直接卖。卤菜也好吃，你看皇上都爱吃, 炒菜就等到中午晚上再卖，不然把你累坏了，我现在都做官了，咱们家又不缺钱，你还没享福呢，把身体累坏了不划算。”

阮白泠一听也是，以后只中午、晚上做热菜，下午的时候还能教教徒弟们做菜，早点带出来，他早点轻松。

他决定下个月一号开始实行，提前给食客们进行了预告，食客们一听，来的人更多了，就怕下个月排队的人太多了，吃不到了，趁着这个月还有下午场，多来吃两顿。

还好今天有喜哥儿在帮忙，不然阮白泠今天回去非得累瘫了不可。

在卤货上新之前，阮白泠给每桌都送了一小份试吃，都是些鸭脖鸭掌鸭肠之类的东西，顾安知穿越前很喜欢吃，喜欢到刷视频都能刷到配方做法。

一开始食客们没把这个当回事，有些人还不乐意吃鸭脖或者内脏，但是想着送都送了，是阮白泠的一份心意，而且顾安知现在还是皇上身边的红人，总得给一份面子，吃了不好吃再偷偷摸摸的吐掉。

他们这边的卤下水都非常腻，腻的人犯恶心，有一桌食客打赌，谁输了谁把这盘送的鸭肠吃掉。