市面上卖普通蘑菇的比较常见，这些他都叫不上名字来。

唐安颜洗净了手，撸起袖子开始下厨。

首先是松茸炖鸡。

她利落地将土鸡斩成块，动作行云流水般好看，每一块鸡肉在她的处理下大小均匀，被尽数放入锅中。

水没过鸡块，加热升温给鸡块焯水。随着温度上升，浮沫渐渐泛起。

唐安颜眼疾手快，汤勺在水面上来回摆动几下，将浮沫撇出。

她开始处理松茸。

这散发着独特香气的食材在她指尖轻轻转动，软毛刷温柔细致地扫过菌菇伞盖的表面，去除野生的杂质。

刷净的松茸被切成薄片，每一片都厚薄均匀，宛如精美雕刻的艺术品。

此时鸡块已经焯水完毕，唐安颜把它们捞入砂锅中，放入姜片、葱段，再倒入足量的清水。

她打开炉灶，把火调到最大，不一会儿锅里的水开始沸腾，发出“咕噜咕噜”的声响，火势调小，让汤保持在微微沸腾的状态，开始慢炖。

唐安颜会时不时打开砂锅，用汤勺搅拌一下，确保每一块鸡肉都能均匀受热。

砂锅在火上慢慢煨着，鸡肉浓郁的香气丝丝缕缕地散发出来，萦绕在厨房间里。

她放砂锅继续慢炖，转而去处理第二道菜，羊肚菌蒸蛋。

羊肚菌放入温水中浸泡，它们在水里缓慢地舒展开，网格状的伞盖漂浮着吸收水分，逐渐泡发。

在此时唐安颜打了两个鸡蛋在碗中，加入适量温水、少许盐和几滴香油后，拿起筷子迅速搅拌，蛋液在其间很快泛起了绵密的泡沫。