老妇人显然认识阿江，热络地迎他进去，脸上的笑意藏也藏不住，“阿江，你可好一阵没来我这了。”

阿江应道：“这阵子工作忙，没空过来，你身体还好吧？”

“挺好的，放心。”老妇人这才注意到跟在阿江身后一言不发的沐芸，问道：“这是，女朋友吗？”

“不是，”阿江摇摇手，跟老妇人介绍道：“她叫沐芸，过来观摩学习一下您制作手工米线的流程。”

沐芸茫然地笑笑，原来江桥说帮他办件事，竟然是观摩学习，这简直就是天大的好事嘛！她正愁找不到地方学呢！

“沐芸，这是季氏手工米线的第二十二代传承人，莲姨。”阿江向沐芸介绍道。

沐芸莞尔一笑，格外热情地喊了一声，“你好莲姨，多多指教。”

院子很大，左右两边各放置着三个长木架，木架上整齐地排放着早晨刚制作好的米线。

米线质地圆润，一圈圈规整地绕成一个个圆饼状，散发着淡淡的米香。

跟随莲姨穿过小院进了主屋，屋里有两个年轻的女孩，看起来和沐芸年轻相仿。其中一个女孩双手推动石磨将大米磨成粉，另一个女孩用竹刷把磨出来的米粉扫进木盆。

莲姨介绍说：“为了让米线更劲道，口感细腻顺滑，我们制作米线的每一个过程都是手工操作，不用任何机器。”

沐芸颇为吃惊，据她所知，现在的手工米线基本是半手工，比如磨米粉和压米线这两个步骤都是用机器完成的，因为手工操作实在费时费力却效率极低。