哭完了舒服了还非要多给个银角子,再走到谢九九跟前说老掌柜命好,有她和谢文济两人都能继承云客来,云客来再有二十年也倒不了。

话是好话,就是谢九九看得瘆得慌,等人走了以后专门把谢文济拉到一旁问他到底怎么人家，还把人给说哭了。

谢文济也双手一摊，只说我也没说什么，就是听着他说,附和着他嗯嗯对对说几句，不知道怎么人就哭了。

有那好事的老客故意拿姐弟两个分家的事来问，他也不恼。

等别人阴阳怪气的说完了，他还要给人家执壶敬酒，多谢人家这几年捧云客来的场，还站在自家大姐这边说公道话。

年轻面薄的少东家都说这话了，要是再不接下谢文济敬的酒未免太过分了些。这种事有过几次，旁人见谢文济坦荡谢九九也没有不忿气恼的神色，这样的话自然就没人说了。

打理饭庄，一半靠精明世故，不能叫店里的人哄骗了去，一分一厘出出进进怎么做到捉大放小，当东家的都得心里有数。

另一半靠交际，给饭庄供应大小食材桌椅板凳酒水饮子的老板们都得交好，又不能好得太过什么都放手。

客人们也是一样，不管有钱的没钱的都要和和气气别得罪了谁，却也不能好言好语谁都能攀关系赊账不给银子，真要是只求个热闹对谁都拉不下脸来，这份生意也就做到头了。

端午节前云客来正是生意好的时候，除了来饭庄的客人，还有不少预定了过节那日要来取的大菜。

老韩最拿手的梅菜扣肉和五圆蒸鸡，不管云客来出多少新菜，一到过节县城多少人家都要提前定两份拿回去吃。

这种大分量要出的菜都得提前准备好，还都得新鲜。再加上饭庄里不断来客，该怎么平衡怎么安排谢九九就全放手让谢文济去弄了。