周大强让伙计装了一陶罐牛乳出来给郭喜安。

虽然有些不好意思，郭喜安也没太客气，道了谢之后接过。

从如意馆出来，郭喜安便去米粮店买了些糯米粉和生粉，原本还想买些水果的，只是冬季水果种类少，也不适合她要做的点心，索性都没买。

回到家中，郭喜安便忙活开了，她今儿个打算做一些前世她最喜欢的一款糕点，雪媚娘出来。

把上次做的黄油拿出来，一桶多接近三十多斤的牛奶，也只做出了这不到一斤的黄油，这黄油得来可是不易。

雪媚娘做法不难，难的是做出奶油。

郭喜安现在有牛奶又有黄油，做出淡奶油倒是不难。

她先将周掌柜送的那一陶罐牛奶倒了一大半到一个小锅里，再将之前做出来的黄油切下三分之二丢入牛奶中，将小锅架到火上，小火慢煮不停搅拌，将牛奶中的黄油完全煮化融入到牛奶中。

之前做黄油的时候，郭喜安搅拌打发时用的是擀面杖，虽然能用，但是使用感奇差，过后她便画了图纸找铁匠铺用铁丝做了一个现世手工打蛋器的那种搅拌打发工具。

现在刚好能派上用场，用打蛋器高速用力搅拌打发融入黄油的牛奶，把里面的奶和油彻底搅拌混合均匀后，原先的牛奶便变成了和淡奶油一样的东西。

这时候的淡奶油还不可以直接打发，需要静置冷藏两个时辰左右，郭喜安盖上盖子把它吊到井里达到冷藏的效果。