“一会儿你多食饭，少说话，不然别人还以为咱们户部尚书是个饕口馋舌之人。”

“我不就是个这样的人嘛。”赵尚书饮了口茶，小声说：“我们全家都这样。”这话他可不能让夫人听见，不然晚上又不能回房睡觉了。

福珠进了厨房，又开了眼了，虽没有酒楼的那么大，但东西可是齐全的很。不仅有梅干菜，还有酸笋丁、酸菜，大缸里游着鲈鱼、小缸里还有蛤蜊、案板上的肉也不少，除了常见的鸡鸭，还有驴肉、羊肉，鲜鸡蛋、鹅蛋是不值一提的，篮子里还有小小鹌鹑蛋，福珠心想：种类比她那饭馆还齐全，简直是厨子的天堂。

话不多说，福珠净了手，直接开做。

梅菜扣肉的做法与红烧肉相似，只是“扣”的部分要复杂许多。

只放姜片入白水煮透，老抽上色，先炸后烹，不过整块猪肉下到热油里，翻江倒海，阿余跟在她身边这么久，都没见过这阵仗。

福珠一脸淡定的将指节厚的木盖扣上，用力按住，帮着切梅干菜的厨子都佩服这姑娘，经验与胆量缺一不可。

四块方方正正的肉块炸透后，福珠用木柄庖丁刀切成厚厚的肉片，肥肉在福珠五指和菜刀的挤压下，滋滋流油。

泡好的梅干菜碎挤干水分，就着锅里的油与蒜蓉炒香，往日油腻的荤腥味也不腻人了。

赵凝儿也舍不得离开厨房，眼巴巴地看着福珠做菜，往日食着柴干的梅菜，竟如此诱人。

福珠将扣碗上锅蒸的时候，众人想上去扒拉两口碗沿垂下的梅菜。

可惜他们没机会了，福珠用筷子挽上垂落的菜叶子，扣上木盖，断了他们的念想。

“渍娘，也开始蒸饭吧！”福珠吩咐道：“扣肉出锅，正好米饭也熟了。”