“只需随着我的话说就行了！”

福珠给他们吃了颗定心丸，就回去做菜了。

腌好的猪脑只需大火蒸小一刻钟，时间久了会变老，这就像豆腐一样，做的嫩滑爽口才下饭。

因着分了两锅，等着第二锅的时候，第一锅晾的手就能碰了，福珠将其分成四块，洒五香粉调味。

阿余把嫩笋、新鲜的香菇、大葱白和剔籽的小米辣都切成细丝，能切多细就切多细。简单的食材她还能处理，想番茄这样圆滚滚的，只能福珠亲自掌刀。

先切片再竖过来切丝，这东西本来汁水就多，沾在菜刀上打滑，不过在福珠手底下，这菜极听话，几下就变成她想要的样子。

“小姐，你好厉害！”阿余佩服道。

林庭路过，来了句：“这是做厨子的基本功，要是这都练不好，是连灶台都不能靠近的！”

“林大厨，你这是嘲讽我笨呢？”阿余佯装生气道：“还没有靠近灶台的资格，要不是我去灶台给你烧火，你能炒的了菜？”

“阿余过来，仔细看我的手法。”福珠见势，赶紧把这俩大犟种给分开。

“不过，林庭说的不无道理，的确是要勤练，方能成材。”

白壳鲜鸭蛋打到青瓷碗里，筷子打散，猪脑蘸面粉后蘸蛋液，反复三次就披上了炸毛的外衣，用热猪油一烹，迅速胀大，慢慢由淡黄色变成了金黄色。

这么一看，谁都会夸赞两句，更联想不到丑陋的猪脑花？