第98章 笋干焖五花肉(2)
可能是因为每天吃妈妈做的健康午飯, 刘姐的舌头也跟着健康起来,一尝外面的菜,她就能尝出外面的菜到底放了多少添加剂。
这家店的菜, 也能尝到調味料的味道, 各种香料给笋干焖五花肉增添了别样的風味。
但这些香料的味道不是欲盖弥彰,不是像外面那些菜一样,調味的作用是掩盖食物本身的味道, 吃一口, 像是在吃各种调味。这家的则是相得益彰, 食物本身的風味,调味料香,肉香味,笋香味融合得很好。
“这小姑娘做的菜,确实是好吃。”不是那种用很多调味料弄出来的好吃,是那种让食材本身的滋味被放大到最大的好吃。
徐佳好就特别能理解这句话。
五花肉肥瘦均匀,猪皮那部分被处理得很干净,一点儿杂毛也没有, 也不腥,入口即化的肥肉裹着嚼劲十足的瘦肉,下飯!泡发之后的笋干舒展开来, 油润发亮, 散发着淡淡的笋香气息,混合着酱香和肉香, 咬一口下去,能很好的中和肉类的腻,焖煮过后的笋还帶着笋类特有的脆嫩。
徐佳好跟抱着飯盒一样在吃飯。
刘姐刚刚吃完温記的笋干焖五花肉,感觉自己的嘴巴都是变挑了, 这会儿就更加吃不下自家妈妈做的饭了。
同事甲给自己泡好泡面,可怜兮兮地吃着泡面,抱着手机跟商家理论。
徐佳好一时间觉得自己成为了最幸福的人。
温記的每一顿饭,她都没有错过。
徐佳好把在五花肉上淌下来的一点儿酱汁跟饭一块混合均匀,搅拌着,混合均匀。粒粒米饭酱香浓郁,徐佳好一口都不舍得停下来。