买完莲藕，温宜又帮衬了几个老人家，买了些土豆、金针菇和其它素菜。

离开菜市场之后，温宜又听到了吆喝声。

“新鲜现宰牛肉，走过路过不要错过！”

牛肉？温宜昨天就想着解锁新的卤味，刚好，那就从卤牛肉入手吧。

靠近，温宜闻到了淡淡的肉腥味。

牛肉的颜色很漂亮，肌肉部位呈现均匀的血红色，而脂肪部分则是洁白的，肉质纹理分布均匀。

温宜抬头问：“可以摸一下吗？”她想看看是不是真的很新鲜。

“当然可以。”老板自信地点点头：“你摸一摸，新鲜的牛肉都是表面不粘手滴，新鲜的勒，要不要来一点？”

“要一斤牛腱子肉。”温宜说，她不敢要太多，虽然都是卤，但又不是丢进锅里就可以不管不顾了，毕竟现在还是处于探索阶段。

“好勒，等着！”

采购完所有东西之后，温宜跟温建国回了小店拉开卷闸门。

刚刚好李老板也送货过来，温宜以后都会选择李老板的店铺。原因无他，李老板的冷冻品都是好的那一批，日期也新鲜，至少不是积压在冰柜里好几年，这种肉，再好的卤汁也救不了。

温建国清洗连藕、土豆等，也负责切片。

肉类则交给温宜处理，她轻车熟路地焯水祛腥，弄完后，她快速把这些食材处理后仍进卤锅去卤的，又开始着手准备卤牛肉。