不新鲜,那就是这种招数放在几十年后实在不够看。
做生意,尤其是开餐饮店的生意,那都是牵一发而动全身。
进货、物流、人工房租之类的固定成本、定价甚至是售后,这是一条很缜密的线,调整是整条线都要配合,就像手和脚那样。
拍脑袋直接降价是一件简单的事情,可是降价之后的成本呢?
三毛钱一碗的肉酱酸辣粉,进货、物流这些环节能压缩到两毛吗?
如果能,那利润一点不要了吗?
如果不能,那品质怎么保证?
不要利润,那店铺迟早关门大吉,无法保证品质,那最后也是关门大吉。
除非又能保证质量,又能保证价格低廉。
比如说雪王,靠的就是从生产到物流全部都自有,自产自销,那就不怕打价格战。
这就不是一个普通的餐饮个体户能做到的了,别说肖春生了,她宋明瑜也做不到。
时代发展没到那一步,物流、技术、产量,首先就把这条路堵死了。
毛小静还懵懵的,不知道她明瑜姐为什么说肖春生这种做法是自寻死路。
“姐,那咱们怎么办?”
她更急切地想要知道,“明瑜”应该怎么办。
她对“明瑜”的感情很深,不仅仅是因为和宋明瑜亲近,更重要的是,她是陪着明瑜姐一起去比赛的那个人。
“明瑜酸辣粉”是她和娟姨守在宋明瑜身边,看着它一点点做起来的。
哪怕到现在为止,毛小静都还负责在总店煮酸辣粉,“明瑜酸辣粉”对她来说,就像是她抱在怀里的小婴儿。