豆腐还能炸得又韧又软？

很快，江麦端了一碗豆腐泡出来。

豆腐泡放了一夜，没有刚炸出来时那么圆、鼓，但明显比普通的炸豆腐不一样。

村人过年时也会炸些豆腐用来做凉拌豆腐丝，但村人炸出来的豆腐放置一夜后都硬硬的，很紧实。

哪跟眼前这些豆腐块似的。

要不是提前知道这是炸豆腐块，只看外形，江福正还真无法把眼前之物与豆腐联系到一块。

至于味道，又软，又带着些微劲道。

很独特的口感。

“江伯，其实这个不是空口吃的，可以炒可以炖，等它吸足了汤汁，那才美味呢。”

叶厘道。

吸足了汤汁？

江福正不由想象了起来，就这个口感，若是与肉一起炖……

咽下豆腐泡，他问：“你特意做了这个，是想卖这道吃食？但这不好卖吧？”

豆腐本身不贵。

但这个豆腐泡是用猪油炸的。

卖贵了，乡亲们觉得不配。

卖便宜了，那就没什么赚头。

第4章

“您说的对，我是想卖豆腐泡。也可能的确不太好卖。”

“因为我打算卖十五文一斤。”

叶厘道。

“多少？”江福正猛然提高了声音。

江麦也一脸诧异，怀疑自己听错了。

江芽惊讶的小嘴巴大张，然后抬手拍拍自己的小肚子。

昨晚他和他哥得吃掉多少铜板啊？

叶厘无奈摊手，解释道：“江伯，因为成本很高，一斤的成本就得八文。”

“八文？”

江福正难以置信的看向江麦手里的豆腐泡：“就这东西，一斤的成本是八文？”

“可不是！我昨个儿算了之后，也吓了一跳。足足算了三遍才敢确认。”

“但好在一斤足足有六十个！”

“六十个？”

江福正又惊呼出声。

“是的，这东西里面又空又软，六十个才一斤重。”