大蒜一斤十一文，买入二百斤；

干姜一斤六十文，买入五十斤；

栀子一斤十文，买入十斤；

薄荷一斤二十文，买入十斤；

莳萝一斤四十九文，买入三十斤。

这样看，用到莳萝的地方不少，顾月霖以往却一无所知，可见身边没有真正的吃货，都没兴趣探究菜肴的做法配料。

单子末尾标明，合计十八两六钱三十文，实付十八两三钱。足够半年所用，若添置过多可照价退还。

列出的不少，实际要用到以千斤计的禽鱼肉蛋腌制、后续要添置的蔬菜腌制，以及平日三餐所需，花的这十八两三钱，已经是刘槐精打细算过了。当日顾月霖给他买调料的钱大约二十两。

顾月霖思忖一阵，取过笔墨笺纸，写下回复：香油、胡椒、川椒、土碱以单中所列各添一份，银钱到账房支取。

香油多存一些，厨房的人就能省些榨豆油的工夫。

胡椒川椒入菜，顾月霖感觉很可口，仆人里说不定有不少同好。

土碱既可用做烹调，又可用来清洗衣物锅碗瓢盆，买再多也不愁没地儿用。

顾月霖又铺开一张毛边纸，写下明日给木静萱的差事：

小麦三十石，取价六百八十文；

大麦二十石，取价三百九十文；

粟米二十石，取价六百四十文。

如此，存的粮食绰绰有余。

而追加的这一万零五百斤粮食，加上四两多银子的脚价，也不过四十五六两。