售卖香油的地方很多，价格视优劣定，不妨买现成的。至于荤油，他都知道取用的章程，灶上的人更不消说。

现在的问题是——

“辛夷，”顾月霖扬声唤心腹进门，“问问刘槐会不会榨豆油，几斤黄豆出一斤；按五十个人来算，每天需要多少豆油；再就是豆腐，问清楚一斤豆子出多少。”

辛夷不明白，自家少爷一身清贵，怎么就迷上了柴米油盐？受什么刺激了？如何腹诽也不敢问，即刻跑去厨房，很快折回来复命：

“刘管事说会榨油，而且最好是全让他们三个经手；

“每天二斤半豆油，足够五十个人的三餐，什么用多了也没好处；

“寻常五到七斤豆子榨一斤油，每天给厨房十五斤豆子绰绰有余，毕竟不少菜用别的油烹制更合适；

“再有，一斤豆子出二三斤豆腐，这个没有餐餐上桌的必要。但多备一些黄豆肯定没坏处，放得住，隔三差五地要做些千张、老豆腐入菜。”

“几匹马每日用一些可御寒，那就存二十石，需要……十两六钱。”顾月霖说话间走笔如飞，列出个单子，推给辛夷，“拿给刘槐，让他腾出手就出去采买。”

他伸个懒腰，现出些许倦怠，“写的这些满打满算才十四两，寻常绫罗绸缎却是动辄一二两一匹，但不管务农的还是织造行雇工，都没不愁生计的。什么世道？”

“……哦。”辛夷表情活似梦游。

顾月霖看得出他在担心，和声安抚：“我另给先生传了一封信，看到他回信之前，没法子静心做功课，便筹备些粮米食材，毕竟不像在城里那么方便，多买些能够长期存放的。”

这话有七分真。得知萧默的态度之前，需要做两手准备，一如所愿也罢了，倘若恩师视为儿戏，少不得和星予想别的法子斡旋。