任登夹起一块小酥肉，入口酥脆，咬下去里面的肉鲜嫩爆汁，花椒的香气混合着肉的鲜，别提多好吃了！

任登连连点头：“好吃！比我小时候吃到的还好吃！”

张师傅笑道：“我刚才听着你。妈说你想要开餐馆？你这小子，小时候就喜欢跟在我屁。股后面混，看着我做菜，果真走上了这条路，吃饱没有？”

任登点头还没说话就打个饱嗝，张师傅笑道：“行了，桌上的菜让你。妈打包带回去，你跟我来厨房。”

任登不知道张师傅叫自己过去干什么，不过还是乖乖跟进去，一进门就被他塞到手里一把刀：“来让我看看你的刀工。”

任登看着案板上一块嫩。嫩的豆腐，再看看笑容满面的张师傅，当即把刀放下，去一旁认认真真洗干净手，取一件围裙穿上这才拿起刀切起来。

豆腐做法有很多种，考验刀工的也多种多样，任登直接拿出来文思豆腐的刀工来，手里沉甸甸的菜刀仿佛一片羽毛，轻盈地落在豆腐上，把豆腐切出来薄薄的片。

张师傅看着任登的手，很稳，不错。

没一会儿豆腐切完，任登把豆腐放到水盆中轻轻一晃，豆腐在盆中散开丝丝缕缕像是一幅画一般。

张师傅点头，一指旁边灶，道：“来，做一个拔丝苹果跟糖醋里脊。”

糖醋里脊用的里脊已经炸好放到一旁，拔丝苹果的苹果也早已处理好，只需要炒糖就行。