现在听赵平说起才知道有这么多讲究，立即来了兴趣。

顾沐云见赵平将附子从锅里捞起来，放到另一个装满清水的大木盆中。

再用刀轻轻削去外皮，切成两瓣，动作熟练而利落。

“赵师兄干活真麻利！”顾沐云由衷地赞叹道。

赵平笑了笑，说：“这没什么，多练练就行了。你要是感兴趣，可以试试。”

顾沐云有些心动，但还是有点犹豫，这些都是要入药的，一旦出错……自己得先吃。

赵平见状，鼓励道：“别怕，我会教你的。”

他把正削皮的附子拿出来道:“这是在做淡附片，先要把卤水里泡过的盐附子用清水反复换水浸泡，直到没有盐分。”

赵平一边说，一边指着院里那些大小水缸水桶解释:“泡到没有盐分，再跟甘草黑豆混合加水煮透。”

说着，在顾沐云惊讶的目光中，把切开的附子放在嘴边尝了一下继续道:“第一次煮需要煮到切开口尝稍有麻辣感为度。然后这样切开，再换水煮一个时辰，取出晾干，反复闷润几次，直到切开成半透明为止，再晒干备用。”

顾沐云都听傻了，这一套程序下来不得要十天半个月。

她颤着声音道:“之前你说附片有二十种，这只是其中之一的淡附片做法？”

赵平道:“的确是其中一个，这个最简单，只需要煮。

还有需要炒的炮附片，有需要用红花生姜等浸、烘、晒的黄附片。需要用糖染色，带菊花纹的卦片……”