一个评委老师背着手，站在他的炉子前，好奇地看他炸鸡翅，问：“同学，你这个鸡翅是腌制过的吗？”

陈念安说：“对，今天早上腌制的。”

“不是在这儿现场腌制的？”

陈念安说：“来不及的呀，老师，腌制起码要四十分钟呢。”

“你不会是在家里，让爸爸妈妈帮你腌制好的吧？”

“不是！”陈念安着急了，“全是我自己腌制的，你要是不信，我可以从头到尾重做一遍，但你得给我一个半小时！”

老师说：“你别急嘛，我就是问问，那你说说，腌制有哪些步骤？”

陈念安一点儿不磕巴：“先把鸡翅解冻，正反面切几刀，然后放盐、黄酒、生姜、胡椒粉、葱，就这些。”

“这是谁教你的呀？”

“我爷爷。”陈念安说，“老师，等会儿炸好了，你尝尝，可好吃了，我不骗你。”

老师笑着说：“好啊，不瞒你说，今天这些菜里，我最想吃的就是你这个。”

陈念安第一次用电磁炉，最怕的是火候掌握不好，还好，一切顺利，几分钟后，十二个鸡翅都炸得两面金黄，出锅装盘。