这挤出来的油可是好东西，待会儿煮馍之后若是少了，那味道就会觉得少了些灵魂，但每碗只要放上那么一点点，那就是正宗好味。

眼下看准备得差不多了，楼远舟现在肚子也饿得差不多了，也是时候享受今晚的美食了。

往装好碎馍馍的碗里放上泡好的粉丝、木耳还有黄花菜，都是他来舟小铺之后根据时间抽空泡上的，再切上几片厚厚的羊肉，来上一把蒜苗，准备煮馍。

小锅里先用汤勺来上些还在锅里煮着的羊汤，这时候羊骨和牛骨的味道已经完全浸入了汤里，鲜香鲜香的，就算是直接喝一口都能鲜掉眉毛。

加少量的清水，大火开煮。

因为本身就是热汤加水，锅子很快就开了，楼远舟往锅里撒了些盐来调味，稍微这么一搅和，就把准备好的馍馍和配菜全都倒进了锅里。

这肉和馍馍入了锅，绝对不能用勺子大幅度地搅拌，很容易让馍馍变得稀碎，不仅到时候馍馍不好吃，羊汤的味道也大打折扣。

正确的做法就是端着锅小幅度晃动，不管是馍馍也好，肉也罢，让它们能够充分地得到加热才能熟透。

在这个过程中，锅里的馍馍开始吸收汤汁，一个个变得越来越饱满，加上肉和蒜苗的搭配，越看越觉得甚是开胃。

吃羊肉泡馍的汤也有不同的讲究，有的人喜欢汤少一些，吃到最后几乎剩不下多少汤在碗里，而有些人更喜欢让汤多一些，不仅能吃馍馍，还能大口喝汤，很是过瘾。

楼远舟当然选择汤少一些的做法，因为想喝汤他还有一大锅可以喝，倒也不急于一时。

眼看着锅里的汤越来越少，馍馍越来越大，这时候楼远舟手一挑，锅里的馍馍跟配菜就一起翻了个个儿，一点儿也没拖泥带水，相当利落，没点儿技术和臂力那真是很难做到。

最后往锅里加上味精，再把刚才专门挤好的羊油淋上些，羊肉泡馍，出锅。