五十公分的炖锅加水煮沸,朱莉套上乳白色的橡胶手套,猪肉泥在她的虎口处就变成了一个个硬币大小的猪肉丸。
粉色偏白的猪肉泥在热水里滚一圈后,浮上来就变成了奶白色。由于猪肉丸已经过特殊调味,丸子在煮熟的过程中自会散发鲜味,热汤里除了葱姜和榨菜末,什么调料都不需加。
胡萝卜碎与芹菜碎拌入鸡肉泥, 压成圆圆的肉饼放平底锅上煎成双面金黄。
营业前,朱莉在黄色胶带上写下:
肉丸汤3元5个丸子
青椒干豆腐丝4元
鸡肉饼6元3个
小糖牵着她的幼儿园中班同学来啦。
进了店,小糖不知小手挡住嘴巴在小蜜耳旁说着什么,两人笑嘻嘻的,四岁小娃也有不能让大人听见的秘密了。
俩小娃都由奶奶抱着,看看有什么想吃的菜。
小蜜看到吃的没有小糖热情,小糖就不同了,她什么都想吃,两只小胖腿蹦跶的快从奶奶怀抱里掉出来了。 “奶奶,我要吃这个,吃这个,这个……还有肉饼子。”
小蜜看着面前眼花缭乱的菜,她觉得很香,但具体吃哪个,她挠挠自己小脸颊,选不出来。
“小蜜蜜,肉饼子看着很好吃哎。”
小蜜就选了鸡肉饼,她想了想,还挑了个糖醋排骨。上面洒了一层芝麻,颜色很亮很好看。