宣和后知后觉，这个世界居然没有蒸鱼吗？明明连明月蛋这种酷似干蒸烧麦的复杂点心都有了……

“蒸鱼倒是没什么问题，不过剁椒鱼头的话……可能缺少适合的鱼头呢。”宣和倒是不介意做菜，毕竟美食就是要分享的嘛。

得到肯定的答复后，老刘兴高采烈地拽着宣和就往厨房走。

死兆星上的厨房不小，毕竟要准备几百人的吃食。进门是一张长桌，桌上摆着案板和菜刀。靠着窗边有一大一小两口锅子，锅边放着一只大水缸。水缸边上是整齐摆放的框子里，是一些耐储存的蔬菜，还有调味用葱姜蒜等等。米和面粉也被放在陶制的大缸里，用木板盖着，放在装碗筷的柜子边上。厨房的另一边放着几只大木盆，木盆里是今天上午捞上来的鱼。

老刘从盆里捞起一条鱼，扔到案板上：“这个鱼你肯定没处理过，我先帮你把壳去了。”

之间老刘将刀尖对着鱼鳃的位置切进去，菜刀不动，一手将鱼翻了两下，外壳就被完整地卸下来了。

速度快到宣和都没来得及看清楚，老刘又顺手将鱼鳞去除，内脏掏干净。

处理完鱼之后，老刘将期待的目光投向宣和，宣和顺手接过菜刀，在鱼表面改上花刀。又取了葱姜切丝，和鱼一起泡在水里，去腥。

锅里加水，点火烧开，架上蒸笼，将鱼从水里捞出，放进盘子里。

鱼两面刷油，铺上葱丝和辣椒丝，上锅蒸上8分钟后取出，浇上提前熬好的热油激发香味，完工。