圆进私房菜也是一家被小迟推荐过的老菜馆。

开业至今十八年，已从最初的四桌小店，慢慢变成现在这家大堂能放八张桌子，外加两包厢的中店。

老板炒得一手好菜，各种常见湘菜都做得不差，而最受老客们长久欢迎的，则是店里的炒香干。

圆进私房菜的炒香干和平时大家常见的香干不太一样，是嫩香干。

原料香干来自攸县。

它吃起来不像一般香干那样硬、扎实、反而跟豆腐一样软滑，除此之外，又比豆腐多出一层烟熏香。

最妙的是，它比豆腐还容易入味，与大蒜叶或是芹菜一块炒了就算是半荤，配大米饭香喷得很。

要说老板炒菜炒得好，那么老板娘就是会折腾。她是思考型美食烹饪爱好者。

总是做一样的菜会让她很烦，她更喜欢看各种美食视频，学着玩创新。

像之前网上火过一阵的无刺三味鱼、爆炒毛肚、贵州酸汤锅也被她用各种自己熟悉的方式改良了试着做过几次。

要是自己尝过觉得还不错，便会把做法教给老板，好添到菜谱里让客人尝。

这种老菜新菜总能换着吃的店，当然容易得到当地居民的喜欢。平日里要是走进店，便总能偶尔听见本地人说上两句“可以”。

不过最近，店里的气氛确实是稍微变了些。

能深受湘潭人喜爱的老店，当然也能获得游客们的欢迎。

目前在店里吃饭的客人，多是新旧参半，有时可能游客还多些。

与含蓄的湘潭人相比，某些游客，尤其是年轻些的游客，那真是在用言语表达情绪的时候完全没有母语羞耻。