龙虾季前，便把老家的店转让给别人成功套现，带着一家子跑鹏城开店去。

刘姐在鹏城开店还是想的老家那一套，酒香不怕巷子深，小龙虾好吃不怕没人来。

她喜欢把钱花到实在地方。

同样的租金，她更愿意租一个稍微偏一些，场地更大，厨房更宽敞的铺子，也不愿意租一个市中心，门店位置窄，进不了几个客人的小店。

最好店子更新一些，附近道路干净点儿，看着也舒服。

现在盘下的这间铺子就很符合她的要求，厨房够大，在里面干活舒服得很。

铺子附近就是办公区，客群都是光鲜亮丽的都市白领，消费能力也不弱，肯定能赚钱。

前期客人少嘛，多做宣传，学习年轻人的做法，多利用各种平台。

比如在小众点评上架点儿优惠代金券什么的，客人不就自己来了嘛。

来过之后尝着味道好，下次肯定还愿意继续来。场子越来越热闹，财源滚滚来。

想得挺美哈。

实际上事情远没那么顺利，开店之后刘姐才意识到，她的步子迈太大了。

小龙虾和其他食物不同，它是季节性美食。

一年内，最好吃，也最好卖的时候，总共也仅有三个多月。

大多数小龙虾店的大部分盈利都需要依赖5-7月的季节性订单，趁这个时候大赚一笔。

剩下的9个月里，无法继续靠小龙虾赚钱的店子，大多都会开拓例如烧烤、小火锅等其他餐饮业务，只要店子开支平衡不亏钱。哪怕少挣点儿，抗到来年5月，又可以继续赚。

但如果在这最赚钱的三个月内都没赚到钱，剩下的9个月就会更难维持开支。

酒香不怕巷子深，那也得要有时间让酒香传出去才行。