租房，尤其是单身居民，喜欢自己下厨的人其实不那么多。

厨具也少。

至少适合用来煎牛排的铸铁锅就不是人手一个。

大家平时哪怕路过类似的社区中高端生肉铺，也不会产生进去消费的欲望，毕竟自己烹饪不方便，真想吃牛排还是到店里比较好。

本地人不去消费的理由就更简单。

大部分本地鹏城人比起这些从国外进口的牛排，他们更愿意用钱去买一只本地土生土长的走地鸡。

牛排？

到店里偶尔吃吃还行，买回家煎就算了，反正也不一定煎得明白。

屿田鲜肉铺的体验模式算是让这些客人有了进店消费的理由，不过最初，大家其实也就是抱着尝新鲜的心来的。

到店的理由大多是：“这种牛排在xx店要五百块呀，到屿田鲜肉铺现买现吃两百不到，多划算呀！”

很现实，但确实是这个理。

然而进店之后，发现其实最贵的不一定最适合自己，店老板们也会建议大家多试试各种不同的肉和做法。

不知不觉地，感受就开始发生变化。如果接下来对牛排依旧保持兴趣，便会逐渐成为店里的常客。

堂食做得好其实不算很赚，毕竟卖的东西成本高，鹏城店租又贵，店里座位少，每天能接待的客人数量有限，都约满了也就开支平衡，能少量赚点儿吧。