在吃这顿南宁烧烤之前,禾嫒尺不知道辣味原来能跟蜜汁这么搭。
小时候在老家吃烧烤,要是点加辣,店家肯定不会给烤串加蜜,要是点加蜜,就肯定不会加辣。
在老家大部分烤串师傅眼里,辣椒和蜜糖是互相排斥的东西。
混在一块吃?
邪教,绝对是邪教!
禾嫒尺一手拿着竹签,另一只手小心翼翼地用指尖位置微微扶着鸡翅烤串的鸡小腿,在全翅中间鸡皮最多的位置狠狠咬下。
“呼呼~”有些烫,但烤鸡翅就得趁热吃!
鸡翅皮连着内里嫩肉被她用牙齿一并扯下藏入嘴里细细品尝。被猛火烤制的鸡皮烫得冒泡,咬下去居然还有些脆。
外焦里嫩的鸡翅咸辣焦甜,中间还流着肉汁,紫苏和芝麻粒的香气在嘴里伴随肉香漫延,让人迫不及待继续再次啃食。
转头,禾嫒尺没再继续啃翅中上的皮,而是往小腿头上啃,
比起单独的烤翅中,禾嫒尺其实更钟爱制全翅,因为可以一次性吃到鸡小腿、翅中、翅尖三个部位。
烤过的翅尖没什么肉,啃起来就像是在吃零食,香料味足。禾嫒尺喜欢那些烤得焦脆的翅尖,能将里头的细骨嚼碎了品。
鸡小腿的肉会比鸡翅中更柴一些,因为肉厚,有时候会没那么入味。
但是最上面那块脆骨吃起来会很有劲,而且鸡小腿和鸡中翅连接关节处,哪怕是串成串,也会凸一块出来。这儿的鸡皮通常会烤得特别香,因为连着骨,而且旁边没什么肉,用牙齿撕着吃,比单独的烤鸡皮油份更少,滋味更足。