鹏城的饭馆很卷，他们会卷一些比较容易用钱就能解决的事，比如说米。

这样他们就能有理由把菜品和米饭卖出更高的价格，尽量提高客单价。

是的，鹏城的大米饭价格不便宜，一般饭馆现在已经大多收取3元一碗，某些饭馆甚至要5元。

用的米大多是品牌东北大米，某些专门做下饭菜的店为了让米饭更好吃，还会配专门的电饭锅。

小锅米饭，一桌一锅。

店里一共多少桌，就有多少电饭锅。小锅米饭的味道会跟家里自己煮的差不多，晶莹剔透粒粒分明，不夹生也不会水了吧唧。

所以在鹏城，要是正常到饭店里吃饭，大米饭都不会太难吃，毕竟卖那么贵呢。

然而崖边鼎锅饭的米饭，却是好吃又便宜，2元自助。

本地大米经过柴火烹煮，饭粒干爽松散，还有柴火香，配着猛火炒出来的酸笋牛肉，农家田园风味十足。

酸笋牛肉被扒着配饭吃掉一半时，重头戏来了。

外表看起来十分朴素的酸芋苗焖鱼和上汤南瓜苗接连上桌。

周明晴回忆着前不久才看过的笔记：“小迟说酸芋苗焖鱼是她第一次打车过来时，本地司机推荐给她的菜，据说本地居民来这大多是为了这口鱼。”

“好像是，”说着，其中一位朋友往隔壁桌使眼色，“刚才那桌也点了这道菜。”

周明晴没吃过酸芋苗，对它的味道很好奇，于是没有马上吃鱼，而是夹起一块酸芋苗先尝尝味。