禾嫒尺喜欢把最好的东西留在后头吃,所以将鸽子腿放在碗里,转而拿起鸽子盆里那片柠檬,挤了两滴柠檬汁在剩下的鸽子肉身上。
吃鸽子之前的准备工作终于完成,禾嫒尺迫不及待直接用手抓起小半边乳鸽,往连着皮的那块肉上啃。
啃第一口时,她故意避开刚才挤柠檬汁的鸽子肉位置,吃的是原味红烧乳鸽。
鸽子小,所以皮也薄,刷过糖醋汁的鸽子皮在被油淋过以后,变得富有焦糖感。被卤制入味的鸽子肉还带着汁,连着皮一并咬下,咸鲜的鸽子肉配着带点儿焦甜的鸽子皮,比什么零食都能让隔壁小孩满足。
尝过原味乳鸽肉,禾嫒尺又将手中的乳鸽转个面,翻到刚才挤过柠檬汁的地方。
柠檬汁非常酸,直接尝甚至酸得有些辣舌头,不能一次挤太多。少量撒不均匀的柠檬汁,可以让鸽子肉吃起来味道更有层次。
禾嫒尺撕着手上的乳鸽肉一点点啃,原本带着少许香料味的鸽子肉尝起来偶尔能吃出一点点柠檬果酸,别有一番风味。
没多会儿,最好吃的皮已经被她啃光。鸽子肉哪怕配着柠檬汁,单吃也还是会有些寡淡,好在鸽子小,总共也没几口肉,还没等她吃腻已经没了。
随后,她将剩下的骨头也掰下来啃,吮两口,又吐掉。
这家的酒楼的红烧乳鸽骨头不怎么好吃,没味,没嚼头。
吃完乳鸽身,禾嫒尺才开始拿起碗里的乳鸽腿啃。
乳鸽腿是个好东西,腿上肉少,而且全是滑嫩的肌肉,外边包裹着一层皮,和吃乳鸽身子时,肉多皮少的情况相反,乳鸽腿吃起来是皮多肉少。
可惜鸽子腿长得小,两口就能啃完。用牙撕去腿肉的禾嫒尺将口中的美味吞下,意犹未尽,转而去啃鸽子腿尖被刷过酱,油淋得嘎嘣脆的骨头。