有些敷衍,但这是她今天的第一顿饭,已经等不及要开吃啦!
遵义花记羊肉粉店里的羊肉片虽然切得薄,但是打粉的阿姨会注意着把羊肉片分散着码上,显得肉挺多。
辣子在羊汤淋入时被激发出香气,星星点点的红油混合着汤里的油脂散布在汤粉面上,夹杂着香菜和蒜苗的绿意,看起来格外诱人。
再加上这家店用的是敞口浅底碗,能让原本就不少的羊肉粉看起来分量十足。这一碗,绝对对得起它的定价——18块钱。
不同的人吃东西时的习惯不一样,有些人吃羊肉粉会喜欢先把粉和肉夹着一块吃完,最后再用勺子喝底下的汤。
而禾嫒尺吃汤粉面类食物的时候,则是喜欢把汤和粉还有料,一块吃。
她夹上一小撮粉放到勺子里、再往粉上夹一点香菜蒜苗、放一片羊肉。
然后把装满各种料的勺子,往汤碗里压,好让羊汤顺着勺子边沿缓慢落入勺中,最后张嘴一口把羊肉粉闷进嘴里。
禾嫒尺不由满足地眯了眯眼。
原本用料就不错的羊骨经过熬煮,已经把骨头里的精华全数化入汤里,羊汤内仅剩的膻味和花椒粉以及辣子混合之后,转变成羊肉特有的醇厚暖意。
香菜和蒜叶经过咀嚼之后散发出的清新香气,又恰到好处地除去了羊汤略油腻的口感。
这样的汤头,混合贵州遵义特色吃起来略软乎的粗粉滑下肚,正好驱散冬日里的寒气,安抚着禾嫒尺空荡荡的胃。
没找到工作的事、房东要求她离开出租屋的事、已经暂时被她抛到脑后。
禾嫒尺小心翼翼重复着把料粉汤堆到汤勺内,往嘴里送的动作,偶尔夹一块泡菜换换嘴巴里的味道,心里还默默计算着羊肉片的数量。