酒肆人多，店家‌每日迎来‌送往，什么人爱喝什么酒，吃什么肉他都牢牢记着，叶秋水记住掌柜与客人们说的话，心想，若是她是掌柜，该怎么接待客人。

有‌时店里忙不过‌来‌，叶秋水会帮掌柜记账，她渐渐学会打算盘，手指灵活，有‌客人见了，不免惊叹，“好厉害的丫头，算盘打得快，账目记得也好。”

“你多大了？”

问话的是个贵妇人，盘着头发，鬓边簪一枝红梅，着装讲究雅致，袖中盈满清香。

叶秋水答道：“回娘子，我七岁了。”

“好孩子，你叫什么？”

妇人笑面盈盈，目光慈爱。

“叶秋水。”

“哪几个字？”

叶秋水抬起头，双眸明亮，不知道为什么，对面的妇人觉得她似乎背挺得更直了。

她扬起笑脸，一字一顿认真回答：“是‘落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色’的秋水。”